按中國綠色食品中心制定的綠色食品標準,內容包括環境質量標準、生產操作規程、產品標準、包裝標準、儲藏和運輸標準。產地的生態環境質量標準,不僅要求符合規定的標準,而且要求有一套保證措施,確保該區域在今后的生產過程中環境質量不下降;綠色食品的生產操作規程包括在產品生產(含加工)各個環節必須遵循的規范程序以及農藥、肥料等的使用原則;綠色食品產品標準包括質量和衛生標準兩部分,其中衛生標準包括農藥殘留、有害重金屬污染和有害微生物污染,綠色食品產品的包裝、裝璜應符合《綠色食品標志設計標準手冊》的要求。
黃瓜、番茄、菜豆、豇豆等 4 種綠色食品的衛生標準
砷(以 As計) mg/kg ≤ 0.2 ≤ 0.2 ≤ 0.2 ≤ 0.2
六六六 mg/kg ≤ 0.05 ≤ 0.05 ≤ 0.1 ≤ 0.1
DDT mg/kg ≤ 0.05 ≤ 0.05 ≤ 0.05 ≤ 0.05
汞(以 Hg計) mg/kg ≤ 0.01 ≤ 0.01 ≤ 0.01 ≤ 0.01
氟 mg/kg ≤ 1.00 ≤ 1.00 ≤ 1.00 ≤ 1.00
鎘(以 Cd計) mg/kg ≤ 0.05 ≤ 0.05 ≤ 0.05 ≤ 0.05
硒(以 se計) mg/kg ≤ 0.1 ≤ 0.1
鋅(以 Zn計) mg/kg ≤ 20 ≤ 20
稀土元素 mg/kg ≤ 0.7 ≤ 0.7
殺螟硫磷 mg/kg ≤ 0.4 ≤ 0.4 ≤ 0.4 ≤ 0.4
倍硫磷 mg/kg ≤ 0.05 ≤ 0.05 ≤ 0.05 ≤ 0.05
樂果 mg/kg ≤ 1.0 ≤ 1.0 ≤ 1.0 ≤ 1.0
敵敵畏 mg/kg ≤ 0.2 ≤ 0.2 ≤ 0.2 ≤ 0.2
馬拉硫磷 mg/kg 不得檢出
大腸桿菌 個 /100g ≤ 30 ≤ 30