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“柚”見豐收，甜蜜梅州。眼下是梅州柚·梅縣金柚豐收之時，11月13日，副市長溫向芳率隊到梅縣區調研梅州柚·梅縣金柚產業發展情況。
“可溶性固形物（糖度）含量22.9%，憑這個成績，要認真表揚下劉仁華，倡導全市柚農向他學習，用工匠精神種好梅州柚……”當天，寶鑫家庭農場金柚正式開摘，溫向芳在果園查看金柚品質時說。
一邊是掛滿圓潤飽滿金柚的果園，一邊是堆成“柚山”的加工廠，金柚豐收場景正在該果園上演。農業農村部門工作人員對剛摘下樹的金柚做了可溶性固形物（糖度）含量檢測，另外還對柚子果型、果面、色澤等指標進行感官測試。
據悉，可溶性固形物（糖度）含量是檢驗柚果品質的一個重要指標，可溶性固形物（糖度）含量越高，柚果口感越清甜。多年來寶鑫家庭農場種植的金柚都保持高品質水準，已連續多年獲評“梅縣區十大優質金柚示范園”，種好品質金柚是果園主人劉仁華一直以來的經營理念。
“今年金柚的行情一樣看好，預計有40萬斤產量，還沒開摘就已經有采購商跟他預訂了好幾萬斤。”劉仁華說，由于信任他家金柚的品質，每年都有新的代理商自己找上門來。現在，他家的金柚最高一個能賣到80-100元。
溫向芳為寶鑫家庭農場的金柚點贊。他說，劉仁華為全市柚農作出了榜樣，希望全市柚農要用工匠精神種好梅州柚，帶著感情種柚子，帶著激情賣柚子。
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一個金柚賣100元，老柚農有何秘訣？
從1984年入行，歷經36年的風風雨雨，劉仁華的柚果深受廣大客戶歡迎。劉仁華正是“中國金柚之鄉”千千萬萬柚農的寫照。
如何保證品質？對于58歲的柚農劉仁華來說，有著自己一套標準。
“良地、良種、良法，三者可謂天時地利人和，種好金柚缺一不可。”劉仁華說。良地指當地光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，適于金柚樹體生長的環境；良種指他從廣西容縣引進的優質的沙田柚種苗，如今果園柚樹已有30多年樹齡；良法則是科學的管理方法，30多年經驗的沉淀，劉仁華形成了一套完善的技術標準。
“不同區位的柚樹有不同的管理方法，背陽的柚樹要在地表鋪設反光膜，每批柚果成熟下樹前還要檢測品質分類銷售。”劉仁華說，盡管管理成本增加一倍，但該農場的最低柚價也比市場價高一倍以上，經常還未進入市場就被訂購一空。
劉仁華還有測土配方，不同的地方土質不同，施肥施藥也有區別，自家柚樹用的有機肥，也都是自己精心調配。
“最關鍵的還是堅持果不甜不采、不熟不采，否則前面的管理做的再精細也沒用。”在這一點上，劉仁華是一個異常固執的人，在他看來，早摘只會砸了金柚的招牌。
“精品始終供不應求，只有經歷時間的沉淀，才能種植出高品質的柚子。”劉仁華認為，農業是需要匠心沉淀的行業，從事農業追求的是穩，品質越好，越到后面價值就越高。如今，種了36年金柚的他最希望的是把自家的果園做成精品，有效益，也能體現自身的價值。
【全媒體記者】馬吉池
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